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#美食#高考临近,建议家长:多给孩子吃这6道家常菜,营养均衡精力充肺 高考即将来临,对于考生既紧张又兴奋,三年的努力终于要一见高低了。在孩子备

admin 于 2022-08-03 16:28 发布在 公司简介  |  点击数:

#美食#高考临近,建议家长:多给孩子吃这6道家常菜,营养均衡精力充肺 高考即将来临,对于考生既紧张又兴奋,三年的努力终于要一见高低了。在孩子备考期间,建议家长在饮食上,一定要保证孩子充足的营养。多给孩子吃这6种食材,营养充足身体好。 1、牛肉推荐食谱:白灼牛肉食材:牛肉、红椒、丝瓜、大葱、生姜、红薯淀粉 1、首先准备生姜丝、葱段,倒入一碗清水,用手抓出葱姜汁。牛肉横着纹理切成薄片,放入碗中加一点盐,胡椒粉,倒入葱姜水,多抓一会吸收水分,再加两勺红薯淀粉,一点水搅匀,让牛肉裹上一层薄薄的粉浆,锁住水分,最后封上植物油。 2、准备大葱、红辣椒切成细丝,放在清水里浸泡至打卷,丝瓜去皮切成滚刀块。锅里水烧开,倒入丝瓜焯熟捞起关火。 3、再将处理好的牛肉一片片分散下锅,下锅后不要搅动它,也不要开火,盖上锅盖,用锅里的余温将牛肉焖熟,焖成滑嫩即可。出锅再放泡好的葱丝、红椒丝,浇上热油,激发出香味,最后来两勺白灼汁淋在牛肉上就可以吃了。 2、鸡腿推荐食谱:黑椒鸡腿食材:鸡腿、西兰花、洋葱、啤酒 1、把洗干净的鸡腿上的筋膜都切断,鸡腿肉和鸡骨头分开,将鸡腿肉用刀背敲打一遍,让肌肉组织变得松软,口感也会更好。放进碗中,加一勺食盐,胡椒粉,生抽,蚝油,黑胡椒粉抓拌均匀,再倒入一点食用油锁住水分,用手抓匀备用。 2、一个洋葱切成小块,锅烧热加入适量油,将洋葱倒入快速炒香。表面有一些焦黄就可以。放漏勺中沥干,一道简单的葱油就做好了。 3、接下来再把油倒进锅里,下入鸡肉煎至两面金黄,撒上一点白糖提味,再加入一勺老抽上色,翻炒均匀,倒入半罐啤酒,大火煮开。 4、准备一朵西兰花剪成小朵,清洗干净。接下来锅中烧水,加入食盐,再滴几滴食用油。然后把西兰花下入锅中焯熟,30秒之内控水将它捞出,放进矿泉水中,过凉后再将捞出,控干水分备用。 5、然后转大火继续将鸡腿肉煮熟,汤汁烧至浓稠,把汤汁淋到鸡腿上,就可以给它装入盘中。 3、虾类推荐食谱:白灼虾食材:虾、生姜、小葱、香菜、小米椒 1、锅中倒入适量的清水,放姜片,小葱结,料酒,水烧至冒小泡大约70度,再把虾下入锅中,开大火将水煮开,烧开五秒左右捞出。此时的基围虾口感是最鲜嫩的时候,就可以捞出装盘。 2、料汁:碗中加姜丝,辣椒,香菜,蒸鱼豉油,陈醋,辣鲜露,芝麻油,给它搅一下,再挤上几滴柠檬汁,就好了。 4、鹌鹑蛋推荐食谱:鹌鹑蛋红烧肉食材:五花肉、鹌鹑蛋、大葱、生姜、八角、桂皮,香叶、干辣椒 1、处理好的五花肉切成小块,准备一点香料,大葱斜刀切段,生姜切片,两个八角,一小块桂皮,几片香叶和三个干辣椒。 2、五花肉冷水下锅,放入葱、姜、料酒焯水去腥。开大火煮出血沫,撇去表面的浮沫,捞出控水备用。 3、锅中不用放油,将焯过水的五花肉放入锅中煸炒出多余的油脂,盛出备用。锅中留底油,放入冰糖,用小火炒成枣红色,倒入五花肉翻炒至上色,再放入适量生抽、老抽、蚝油、料酒,再放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒继续翻炒出香味,再倒入热水没过食材,小火炖40分钟,注意不要加冷水,冷水会使肉变得紧致,影响口感。 4、把鹌鹑蛋清洗一下,冷水下锅,水开后煮五分钟即可。这里再教大家一个剥鹌鹑蛋小技巧,准备一个带盖子的玻璃碗加入冷水,将鹌鹑蛋盛入碗中,用凉水浸泡两分钟。再换一碗凉水,盖上盖子,快速的摇个十几下,再剥壳就非常的好剥。剥好后放一边备用。 5、锅中的肉也炖得差不多了,挑出里面的大料,再倒入鹌鹑蛋,加一勺食盐,鸡精调味,小火再炖20分钟后,大火收汁,出锅装盘。 5、鱼类推荐食谱:生炒鲈鱼食材:鲈鱼、青红椒、大葱、生姜、玉米淀粉 1、鲈鱼清洗干净,把鱼肉改刀切成小块,鱼头剁成两半,装入大碗中,加适量食盐,胡椒粉,生抽,酱油,蚝油,料酒去腥,一大勺玉米淀粉,抓拌均匀,使放一旁腌制十分钟。 2、青红椒切成圈,切点姜丝,几根小葱切成葱段,锅中烧油,把青红辣椒倒进来,加入一点盐,翻炒出香味,另起锅烧油,把腌好的鱼放锅里煎,把所有鱼块都煎至八面金黄,再把姜丝,青红椒也放进来,倒入小半碗水淀粉。开中火给他煮一分钟左右,一分钟后再把切好的葱段给加进来,翻拌几下后即可出锅装盘。 6、花菜推荐食谱:干锅花菜食材:花菜、青椒、小米椒、洋葱、五花肉、大蒜 1、首先将花菜掰成小块,清水浸泡几分钟后再清洗干净。小米辣和青椒切成小段,大蒜子拍散即可,洋葱切成丝在,五花肉切成薄片。 2、油烧六成热后,将花菜下锅炸个半分钟左右即可捞出,将五花肉下锅煸炒出油脂,炒至微微发黄,再下入大蒜、青红椒爆香,然后倒入干锅酱炒出红油,倒入花菜翻炒入味。再加加点蒸鱼豉油翻炒均匀后即可出锅。 大家好,,每天与你分享家常美食做法,感谢大家的关注及点赞,欢迎评论下方点评留言哦! #百家号星火计划##美食教程##我的美食分享 #盛夏七月,请你发文#

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